颜色呈暗红色,红得自然且柔和,表面有自然的褶皱,因为经过晾晒和干燥过程,不会有特别光滑的感觉。果粒相对饱满,大小比较均匀。果蒂处有明显的白色或淡黄色的小白点,这是真枸杞的一个重要特征。
染色的假枸杞泡水后,颜色会迅速渗出,水的颜色可能会变成较深的红色甚至是砖红色,而且水的颜色分布不均匀,有明显的色素沉淀现象。假枸杞可能刚放入水中就会下沉,因为其内部结构可能被破坏或者添加了其他物质导致重量增加。
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