螃蜞为什么没人吃

螃蜞(qí)少有人食用，主要受限于体型、口感和认知度：

体型小巧，肉少难处理：螃蜞形似小螃蟹，体长仅 2-3 厘米，外壳坚硬，可食用部分极少。剥壳取肉需耗费大量精力，性价比远低于普通螃蟹，不符合大众饮食偏好。

土腥味重，烹饪门槛高：其生长于潮湿滩涂或稻田，喜食腐殖质，体内易积累泥沙和异味，需用高度白酒、姜蒜等重调料去腥，普通家庭烹饪难度较大。