农村有许多常见的野菜。荠菜,叶片呈锯齿状,开白色小花,可做饺子馅等。马齿苋,肉质肥厚,呈倒卵形,可凉拌食用。蒲公英,黄色小花,种子似降落伞,全株可入药。苦菜,叶子细长,味苦,有清热解毒功效。蕨菜,未展开的幼嫩叶芽可食用。灰灰菜,叶片上有白色粉粒,幼苗和嫩茎叶可做菜,这些野菜丰富了人的餐桌。
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