三文鱼和虹鳟鱼最简单辨别方

虹鳟鱼和三文鱼虽同属鲑科，却有很多差异。颜色上，三文鱼橙红，纹理清晰、脂肪条纹白，虹鳟偏红，纹理模糊 。口感上，三文鱼脂肪线多、软嫩，虹鳟脂肪线少、偏脆，但大鱼虹鳟油脂也丰富。三文鱼油光发亮，虹鳟相对暗淡。外形上，挪威三文鱼梭形、尖头、银白，鱼鳍带黑边，虹鳟圆头，鱼身带红线。