凤梨要用盐水泡吗泡多久，菠萝和凤梨的营养区别

说到“凤梨”，不了解的人可能第一时间想到的是“梨”，但熟悉的人肯定冒出的是“菠萝”的形象。作为一种非常受欢迎的水果，你知道凤梨需要用盐水泡多久吗?

凤梨要用盐水泡吗泡多久

无论是菠萝，还是凤梨，都需要泡盐水。凤梨中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。

如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛感，盐水可以浸出甙类。把切好的凤梨浸泡在盐水中大概10-30分钟左右，去除了甙类物质和菠萝蛋白酶，就可以放心大胆地食用酸甜可口的凤梨了。

菠萝和凤梨的营养区别

凤梨和菠萝从本质上没有什么区别，都是凤梨亚目、凤梨科、凤梨属的一种水果，口感上菠萝酸酸的、甜甜的，凤梨的甜度更高一些。不过凤梨与菠萝的确是不同品种的水果。

菠萝含有大量的“菠萝蛋白酶”，需要泡盐水，因为在咀嚼的时候这种酶会刺激我们的口腔黏膜，所以会有扎嘴的感觉;凤梨的“菠萝蛋白酶”含量较少，泡水的时间也更短。

在营养上凤梨和菠萝差别不大，拥有丰富的维生素C和不溶性纤维，但是同时也含有10%左右的糖类，所以我们吃菠萝和凤梨的时候，不要贪嘴吃太多哦。

菠萝和凤梨本质上是没什么太大区别的，营养上区别也不大，不过凤梨的味道要更甜一些，菠萝则更偏酸。价格上凤梨一般也是要高于菠萝的，但都不宜吃太多。