什么食物胶原蛋白多脂肪少，什么食物胶原蛋白最容易吸收

到了一定年纪，脸上的胶原蛋白不断流失。不只是要用抗老的护肤品，在饮食上，想要皮肤娇嫩，自然也要多补充胶原带。日常生活中，吃这些保管您青春永驻。

什么食物胶原蛋白多脂肪少

富含胶原蛋白的食物有银耳、鸡爪、猪蹄等。银耳性温、富含植物胶原蛋白，能够帮助减肥和养胃，经常食用还可以润肤祛斑。

鸡爪能够降压减脂，提高人体免疫力，有益心血管，比较适合平时食用，但是鸡爪也是易于发胖的食物，如果多吃会增加身体的脂肪，所以每次吃1-2个即可。猪蹄富有丰富的胶原蛋白，但是脂肪含量却比肥肉低，可以促进毛发生长，保持皮肤柔软，改善全身的微循环。

什么食物胶原蛋白容易吸收

富含胶原蛋白的食物有很多，例如：鸡脚、猪尾、猪皮、猪蹄、甲鱼、鱼类等。尤其是在动物的皮，软骨中，胶原蛋白含量更高。

1. 猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，因此口感十分柔软，同时吃起来很有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%—80%，因此胶原蛋白对皮肤具有很好的保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等作用。

2.胶原蛋白除了存在于常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物还有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

3.当然富含胶原蛋白的食物中还包括最主要的鱼类。鱼类胶原蛋白的结构组成是与人体最为接近，是最适合也是吸收率最高的胶原蛋白。深海鱼类的软骨中还有丰富的鱼类胶原蛋白。

让食物中的蛋白质更好释放可以用炖、煮、煲等方式。在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时富含胶原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹饪的时候配搭一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。