海鲜市场里,这三种虾千万不能买。首先是变色虾,正常鲜虾多呈青灰色或淡青色,若虾体发红、发黑,表明已变质,这是微生物大量繁殖导致的,不仅营养流失,食用后还可能危害健康。其次是虾头异常肿大的虾,这类虾可能为了催长被违规使用激素,长期食用,激素在体内积累,会影响身体健康。最后是肉质松散的虾,当按压虾肉时,若无法回弹,手感黏糊,说明虾已失去新鲜度,在运输、储存过程中可能保存不当,滋生了大量细菌,购买这类虾,无疑给自己和家人的饮食安全埋下隐患。
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