碱性食物食谱一览表，碱性食物和水果有哪些

很多人其实不知道，我们日常吃的食物也是分酸性和碱性的，碱性食物食用后更容易被身体代谢，还能起到养胃的作用。那你知道碱性的食物和水果有哪些吗?

碱性蔬菜

1、寒性碱性

莼菜、马齿菜、蕺菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、凉性碱性

莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、平性碱性

百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯、马铃薯、芋头。

4、温性碱性

恰玛古、山药、洋葱、薤白、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、热性碱性

大蒜、辣椒、胡椒。

碱性水果

1、寒性碱性

猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

2、凉性碱性

梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

3、平性碱性

葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

4、热性碱性

桃子、樱桃。

营养学家认为蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物，食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。

想要保证我们身体的健康，就需要在饮食方面注意酸碱的平衡，吃太多酸性食物和碱性食物都不好。我们要懂得过犹不及的道理，这些碱性食物虽好，但也要注意适量。